Холодный огуречный суп с мятой

Огурцы очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль, выскоблить семена чайной ложкой. Мякоть нарезать. Нагреть сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарить огурцы пока не станут более менее мягкими.
  • 0
  • 14

Холодный суп с горошком и цуккини

Растопить в большой кастрюле сливочное масло. Добавить туда мелко нарезанный чеснок, розмарин, лук и обжаривать в течение 5 минут - пока не станет прозрачным. Положить кусочки цуккини и готовить еще 5 минут до мягкости.
  • 0
  • 18

Холодный томатный суп

Положить все ингредиенты в блендер и взбить, в однородную массу. Если суп кажется слишком густым, добавить еще бульона.
Готовое кушанье посыпать нарезанным сельдереем и заправить оливковым маслом.
  • 0
  • 29

Суп из тыквы

Нагреть духовку до 240 градусов. Разрезать тыкву пополам, потом каждую половину - еще на 4 части и удалить семечки с помощью столовой ложки. Обмазать поверхность каждого сегмента ореховым маслом, уложить их на противень и поместите его на верхнюю полку духовки, пока тыква не станет мягкой. Затем вынуть, остудить и отделить кожуру от мякоти.
  • 0
  • 31

Кремовый суп-пюре из цветной капусты

Положить цветную капусту, нарезанную на крупные куски, в большую кастрюлю, отварить в бульоне в течение 10-15 минут с измельченным луком и чесноком, букетом гарни, кориандром, горчицей, солью и перцем. Слегка охладить.
  • 1
  • 35

Гороховый суп со шпинатом

Довести до кипения овощной бульон, положить в него шпината горошек и мускатный орех. Снова довести все до кипения и варить 5 минут. Слегка остудить суп, размешать в блендере, перелить обратно кастрюлю и добавить молоко. Приправить по вкусу и прогреть.
  • 0
  • 21

Салат из свеклы и риса

Свеклу вымыть, обсушить, наколоть вилкой, запечь в СВЧ-печи в течение 10-12 минут при мощности 80%. Затем свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, залить смесью уксуса с солью и перцем и дать постоять 2-3 часа. Рис сварить в бульоне и остудить.
  • 0
  • 23

Судак под майонезом


Рыбу нарезать плоскими кусочками, выложить в 1 слой в глубокое, смазанное оливковым маслом блюдо, посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом и сбрызнуть соком лимона. Залить бульон так, чтобы куски судака были погружены в жидкость наполовину, накрыть крышкой и тушить в СВЧ-печи 6-7 минут (при мощности 100%).
  • 0
  • 37

Заливное ассорти


В мясной бульон добавить специи и проварить его в микроволновке 1-2 минуты (при мощности 100%). Затем ввести предварительно замоченный на 1 час желатин, довести до кипения и проварить еще 3-4 минуты (при мощности уже 50%). Процедить.
  • 0
  • 22